tag:blogger.com,1999:blog-7560977239886466555.post2326755858650882564..comments2022-04-08T01:26:11.309-07:00Comments on Anelise: Culinária Afro-brasileiraAnelisehttp://www.blogger.com/profile/11167906211242733283noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-7560977239886466555.post-49450809221964053012008-09-15T05:22:00.000-07:002008-09-15T05:22:00.000-07:00A mistura das tradições indígenas, européias e afr...A mistura das tradições indígenas, européias e africanas nos deu uma variedade incontável de delícias para se esbaldar.A importância dos índios e europeus na culinária, é uma das contribuições mais importantes aos nossos hábitos alimentares, foi a que veio da África, trazida pelos escravos. Se os comerciantes de escravos traziam as especiarias, e os escravos traziam a maoiria dos usos e dos os gostos de sua terra. Era aí que estava o segredo.<BR/> Os escravos não tinham uma alimentação farta. Comiam os restos que os seus senhores lhes destinavam. Os ingredientes nobres, o preparo requintado e as maneiras européias à mesa aconteciam na casa grande. Enquanto isso, na cozinha negra se desenvolvia na senzala, em tachos de ferro.<BR/> Hoje em dia, os pratos e os temperos da cozinha negra fazem parte da nossa alimentação. São saboreados no dia-a-dia e também nas festas populares.Anelisehttps://www.blogger.com/profile/11167906211242733283noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7560977239886466555.post-56073006105781132372008-08-25T11:37:00.000-07:002008-08-25T11:37:00.000-07:00Site da pesquisa:http://www.colegiosaofrancisco.co...Site da pesquisa:<BR/>http://www.colegiosaofrancisco.com.br/alfa/mulher-culinaria-afro-brasileira/culinaria-afro-brasileira.phpAnelisehttps://www.blogger.com/profile/11167906211242733283noreply@blogger.com